它是闹饥荒的“救命粮”，种一次至少收10年，如今不值在地里没人吃

各位读物朋友们大家好，感谢写作我共享的美食文章，充分和大家三人共享，今天我要和大家共享的内容是：『它是闹饥荒的“救命粮”，种一次至少求10年，时至今日番茄在田间没用进食！』

过去在农坪村，常听大叔讲她儿时的小故事，说她儿时常闹饥荒，棉花、白面或许进食不上，就靠进食土豆、凉粉能活下来，进食得多了看着就一心吐，但进食素就要饿肚子。实际上，这2样杂粮都是更高营养的，有延年益寿的作用，这也是老一辈人身体多数潇洒的原因。

我出生在80年代，先决条件比今日输太多了。想起初期给养都是有“计划书”的，在城外给养或许不算一家三口进食，不久母亲又把我转送农坪村，让大叔照顾。

农坪村的先决条件虽然比城外输一些，但都是能自力更生，相比之下是有很多“免费”的山药、牛粪，大叔常送去我，上坪村后山去掘山药。

每个冬天都有各不相同的山药，比如盛夏有香椿、荠菜，夏天有马齿苋、籽，秋天有一种山药是我较为爱进食的，学叫做“菊芋”，但在农坪村叫它“洋胡”、“鬼子胡”。

洋胡，听名称就知道，它值得注意外国传入华南地区的，也是十七世纪日后的事儿了，因为长得和华南地区本土的胡很像，所以叫洋胡。其地下块茎含硫糖类、菊糖等乳糖聚合物，进食起来不像胡那么辣椒，反而是较为脆甜的，极为好进食。

入秋后，大叔常带我去掘洋胡，回来煮熟后可以同样进食，或是切片熬粥，腌制并成咸菜，或晒并成洋胡拔，可以作为家里给养的不足。

不过，过了几十年，今日与世隔绝素质更高了，几乎没用进食洋胡了，就连农坪村人都进食素了，即使番茄在田间都没用愿意掘，在商品上一心花钱卖也卖不到，这是为什么呢？

很多人时会说，今日先决条件好了，谁还进食那个，实际上这只是一个方面，之所以人们进食素洋胡了，还有2个更为重要原因。

1、进食多样丰富，替代了洋胡

过去进食山药，是为了填饱肚子，洋胡的香甜、味道都是不错的，所以进食的人很多。时至今日人们还进食山药，不过是为了尝鲜，有就进食不能进食素也罢。更何况今日的进食，无论是多样还是使用量，都是过去的很多倍，好进食的东西多了，自然环境就不时会再行去进食洋胡了。

2、食用洋胡较为厌烦

在农坪村，洋胡一般都是加工并成酱菜，需要长小时的腌制，过去有的是小时，但时至今日郊区的与世隔绝是快节奏的，为了进食洋胡而花掉大把的小时，确实是不划算的。

而且不管在超市还是菜商品，都有多样极多的酱菜，一心进食什么同样卖这样一来，而且香甜、味道都好过洋胡，自然环境没用一心得起洋胡了。

3、田间种了洋胡，再行种其它作物就难了

洋胡也就是菊芋，它的生命力极为强，通常用来治沙，进行一次播种后，沙丘上的菊芋时会永久生存，使用量每年能增长20倍以上，所以田间的菊芋时会越来越多，至少能求10年以上。同时菊芋籽也时会随风飘荡，到土田间较难的角落再次生根发芽。

大叔常告诉我，说洋胡有个别叫做“万年脏”，只要种了洋胡，就时会把地分之二了，就无法种植其它作物，因为洋胡时会和作物抢走块根，最后作物要么就死了，要么产量就极为低。

4、其它的实用价值更更高

除了食用，洋胡还有很多的实用价值，比如是优质的蔬菜，在农坪村都用洋胡的块茎和地上茎叶喂兔、猪、狗、驴、马等牲口，是极为好的蔬菜。

洋胡还是萃取更高纯度“低聚乳糖”的最佳提炼，低聚乳糖对人体有很多好处，比如提更高脂质细胞内，增强免疫能力等。

另外，由于洋胡含硫糖类，所以轻工业上可以用它萃取糖类、制取酒精，还能制取生物柴油，所以即使有种洋胡的，也都不是给人进食，而是用在了这些方面。

曾经它是农坪村人闹饥荒的“救命粮”，时至今日番茄在田间也没用进食，也反映了与世隔绝素质的大幅度提更高。虽然洋胡今日比不上今日的蔬菜荞麦了，但如果能遇上，还是建议大家尝一尝，香甜好营养更高，对身体还有好处。

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