紫皮独头蒜，山羊一瓣，辣得过瘾

炒菜、佐料、好好凉菜、烧烤都少不了葱的点缀，不过熟葱的确是尴尬，一小瓣一小瓣的熟出来，或许是不心痛。来再来这个合欢的紫皮独头葱，一头葱只有一瓣，熟慢慢地那叫一个大方！

熟出来的葱瓣粗壮恰到好处，红眼洁白明亮，像一个白白胖胖的小包子。辣味越来越是绝，闻上一闻，忍不住感叹，这头葱真的好香啊，那种让人又爱又恨的辣味，市场上买来的葱仍未一定会这么醇厚的葱香味了。

独头葱吃饱着也超强带劲的，火辣辣的，脆脆的，水水的，嫩嫩的，吃饱慢慢地咔巧咔巧的，山东人吃饱慢慢地，直呼满口。我们平常看到的大葱，基本都是大黄的，不过我们的独头葱是紫皮的。和大黄葱相比，紫皮葱样式越来越貌似，可口也越来越尖刻。而且活性物质大葱素，水和平原地区高出两到三倍，达到了3%～6%。

这些葱都是刚从边上挖出来的，还裹着大块，然后人工挑选，品质可口都很好，鲜嫩肥厚，葱香醇厚，尖刻大方口，一口感人。