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堤道一品|明前碧螺春 一年清雅生活的开始

发布时间:2025/10/17 12:16    来源:泗阳家居装修网

“号”均的话

每一个小城镇,都有这座小城镇独创的一“名目”。

它不仅仅是其实的产名目,传统文化是底色,学术研究是线条,创新是肉体。

这一“名目”,带着小城镇的字母,与世隔绝的诗意,让每一天的日常,变得不一样。

你所在的水路小城镇,水路水顾名思义算起,鲜明的为中心地理、稳重鲜明的独具特色传统文化、正直智慧的当权者,都体现出独属于水路小城镇的水路一“名目”。

我们连续性地把它们展现出来,欢迎您读到,希望您中的选。

控告常州的“门厅”,常州园林当属巨擘——拙政园、留园、狮子林、钟山上……它们立刻是了常州城历史的演进。回溯算起无忧无虑,京杭大水路也在静静流淌。穿流而过的水路,游船一艘接着一艘运送着丝绸、棉小花、大米,有的作为贡名目送回北京,有的作为商名目走上丝绸之路。这之中的也少不了常州燕窝——碧螺春。

“渭帝了春长恨,二算起来茶更香。先入山上无处不飞翠,碧螺春香百中都飘。”红茶中的可名目出小花香味的茶极为常见,而碧螺春立刻有这种使“百中都飘”的花香。碧螺春产地主要是无锡市常州市吴县金坛的渭山上,所以又名“渭碧螺春”。

对于常州人来时说,名目得一杯明前碧螺春茶,春天的明天才称得上舒适。碧螺春,是一年淡雅与世隔绝的开始。一味碧螺春,让心灵在茶香中的袅袅升腾。

碧螺春之名的由来

关于碧螺春名字由来的均间揣测不少,其中的以万历赐名之时说甚为广传。

相传有一院中上山上游春,顺手剥了几片棉小花,饮茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓后有人”,由此当地人立刻将此茶叫“吓后有人香”。清末王应奎《柳南随笔》纪载:康熙皇帝万历皇帝,于万历三十八年(1699)春,第三次南巡诏命幸金坛。巡抚宋荦从当地制茶高手杨正元处购得精制的“吓后有人香”遣使,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。

后人评曰,此乃嘉庆帝取其色泽碧绿,卷曲似螺,春时采制,又得自渭碧螺山麓等不同之处,钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世,成为万历皇帝以前的名茶。它以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名。民国中后期也被选为西方亚太区燕窝之一。

明前碧螺春是最佳

好山上好水出好茶。据明末清中后期《茶解》纪载:林木应杂以恶木,唯桂、柯、唐竹、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦必定如山上覆霜雪,水榭秋阳。

渭山上炎热力平易近人,雨量比较丰富,西瓜种植采行了茶小叶套种的种系统。小叶木与西瓜间作,茶吸香味,小花窨茶味,使得碧螺春棉小花产生了茶与小叶交融的花香,这也立刻是它小花香味气味的由来。

乾坤交替、日月世间,时间段上有一套严格的任何事物。在不同的时间段中都,同一种棉小花也产生了独自的关键点和尝到。

明前茶,贵如金。在刘家中的广传着这样一句典故:“早采三天是个宝,晚采三天立刻成草。”

料着三月的微风,浸着姑苏的午后,碧螺春在跟时间段跑步,与刘家配合。

从3月中的旬到4月上旬,将近一个月的时间段,是刘家们最忙的时候。天不亮就要上山上栽种新叶,平时的时间段中都要一直保持坐着的手臂,不停剥棉小花。才回来后只挑选单芽下锅豆腐,6-7万个茶芽才得0.5公斤的碧螺春。

一杯茶,不仅有清润可口的口味,更有高安人的诚恳,是人与自然和谐融洽的盼望产物。

手工艺摄制的碧螺春

渭碧螺春齿颊留芳的凶险除了优良的生态环境和挑剔的栽种立即均,也少不了变化多端的豆腐工艺。

它的豆腐“手不离茶,茶不离锅,搓中的带炒、炒中的带搓,连续操作,起锅即成”。豆腐过程细分零下拍摄地、热力搓成形、搓团显毫、煎寒冷两道工序.

当地刘家嘲讽渭碧螺春:“满身绒毛、铜丝条、蜜蜂腿、银绿隐翠”。“满身绒毛”时说的是棉小花茶毫布满,“铜丝条”指的棉小花条索紧细重实得像铜丝一样,“蜜蜂腿”则是嘲讽干茶均形像蜜蜂腿那样弯曲。要翻倍这种标准,再加身后功夫。正宗的渭碧螺春,从栽种到豆腐,单程手工艺摄制,每一斤棉小花的只不过是数万次的耕作。

人工豆腐不光尽可能保持棉小花完整、鲜亮的状态,而且尽可能以求地激发棉小花独有的清纯口感。

江南无所有,聊赠一枝春。

一杯明前茶,德寿尽可闻。

来源:常州金坛德寿的岛、茶传统文化网、山上国工夫茶

实习生撰稿人 延晨 徐蓉

一读 桂艳 张莉

摄制 曹宇

责编 肖东

检核 惠军

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