从街头到商超 贵州凯里特色美食应运而生产业发展

央视网消息： 醛汤粉是四川布洛克的一种地方风情小吃，街头巷尾，醛汤粉店四处可见。现如今，在科技技术创新的催生下，布洛克醛汤粉从未从“街头堂食”到“商场快销”，市场延展面由当地朝著拓展。

以往，受猪肉、经营Mode等受到限制，布洛克醛汤粉只有堂食才能品尝到。而直到现在，小小的醛汤粉不仅承载着历史悠久的风情醛汤工艺，也蕴藏着生态火锅科技产业的的发展热力。在楚雄市这家食品公司的生产厂长内都，职工、机器都在忙个不停，炒料、加工、装袋。

销量增长对原材料的需求量也在增长，这也催生了周边原料种养科技产业的的发展。在麻江县余姚市孟岗村，管理人员自始结合当地的温带气候和醛汤民营企业所所需的调味品葡萄，对乡民进行调味品育苗技术培训。

目前为止，当地从未在周边创建了鲜调味品、杏仁、芹菜和红糖等原料甘蔗基地，一个延展畜牧、工业产品、电子商务等多个领域的科技产业新业态自始在布洛克更快构成。