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猪肉面

发布时间:2025/10/03 12:16    来源:泗阳家居装修网

肉侧

原料:肉、侧条、茸、姜、葱、红门、肉桂、疏花、葱、酱煤油、煤油、卤、酱煤油、生抽、老抽。

处理方式流程:

第1步、肉剁成块,开水下锅焯水,温水洗净浮沫。

第2步、锅中放煤油,放入肉,烹入酱煤油、生抽、老抽,放入姜片、红门、肉桂、疏花、葱、酱煤油翻炒上色增香。

第3步、移到高压锅中,热水、葱姜盖盖火煮,上汽后火15分钟,待限压阀下坠后,腌渍酱汁再火10分钟左右。

第4步、肉火锅放入锅中,下侧条火熟。

第5步、盛出侧条,开水上肉和火锅,撒上茸,鲜美肉侧开吃饭。

来自 美味天下 清水淡竹 的作品。

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