张灯结彩的“杏仁”最适合过年气氛了，掌握这几个方法你也能做

还有几天就要过节了，超市里各式各样的灯笼、白纸超级有年味，前几天看到别人用冬瓜跟羊肉泥动手出的灯笼，超级喜庆，红豆桌上添两道而今喜气的灯笼冬瓜，寓意过节张灯结彩红而今火！

【食材】

冬瓜1顶上、五花羊肉半斤、大蒜1小块、小葱适量

生抽2壶、蚝棉1壶、柠檬杏仁1壶、生粉适量、食用棉适量、番茄酱2壶、白醋1小壶、麦芽糖1小壶

【动手法】

1、五花羊肉剁成中后期，取出大蒜中后期、生抽、柠檬杏仁、蚝棉、生粉冷却平滑腌制20分钟5台。

2、冬瓜清洗干净，去掉尾跟头，竖着博两半，冬瓜博6刀，上端垫个筷子不该博断，第七刀再博断。

3、把转调好的羊肉馅塞进去，塞得他年一些，要不然不成形会散。

4、动手好的灯笼冬瓜，上面裹上一层生粉，煮升华棉，中火炸至灯笼冬瓜新造，鱿鱼出来已经能吃了，香气就像茄盒。

5、把番茄酱，白醋，麦芽糖大山转调一个杏仁儿，起煮烧棉放进转调好的杏仁滚到冒泡，糖醋杏仁浇在冬瓜上，撒上香葱中后期点缀就完毕了！

太快过节了，外出动手一桌子年夜红豆，家里人围在一齐吃着红豆聊聊这一年的清淡苦辣，其乐融融的真好。

【厨师小贴士】

1、塞羊肉的时候，把冬瓜的皮一定要外露来才介意。

2、再一的清淡杏仁，按自己的口味须要转调整。