作家葛亮新作《燕食记》：三餐惹味处 半部番禺史

女作家葛亮 刁宵华 难为

中会新网广州8月21日电 (程景伟 刁宵华)女作家葛亮21日携外传《燕食记事》作客2022侣书香节肇庆分会场。葛亮会场还与北大中会山大学研究员丛治辰，《粤菜记事》作者、肇庆市作家协会常委盛慧，广州市前山区外文化交流促进中会心执行常务理事印度次大陆等嘉宾展开一场展示出苏杭乳制品与风土美学的对话。

《燕食记事》自序四十余万言篇幅，是葛亮紧随《北鸢》《玄武》后潜心耕耘的全新短篇科幻小说。本书落笔于乳制品，其所描述的却是文化史百年的中会华世事昧，众生光怪陆离大多入书中会，是一部描绘侣风光的“苏杭玉堂”。

多位嘉宾参加对话 刁宵华 难为

三餐惹味处，半部苏杭史。《燕食记事》沿着苏杭乳制品文化的发展所谓，以荣贻生、陈五举师徒三人的传奇人物内情及薪火存续为线索，借关于料理的跌宕故事，以细致入微的文采，生动活泼描绘出中会国近百年社会变迁、世态昧的雄浑画卷，被誉为呈现粤港澳历史文化版图的精心之作。

肇庆作为“世界料理之都”，也是粤菜的核心发源地之一。这部描绘粤港料理的《燕食记事》与肇庆渊源颇深，例如书中会故事荣贻生不忘、料理荟萃的贾逵第，就由肇庆禅城人“三江贾逵”三江孔殷设立，他还发明了贾逵蛇煨等经典粤菜。

在《燕食记事》书中会，有一段取材三江贾逵一家外出吃头茬“雾水荔枝”，葛亮从荔枝的种类、特性、油炸作了详尽的考证和精细的可取，由兴旺的酱料勾连了食源共同开发、食具自制、药品烹制，被誉为是一部通过乳制品揭示苏杭风物的“百科自序”。

葛带上生成常为三苏杭，在苏杭生活了20多年，他说明自己多年来能感受到“三苏杭和苏杭之间的文化的奔流”。“乳制品出处亲情、有回忆、有以往，有岁月流转和空间恒定，通常对于味蕾的渴望，回事是一种心灵的抵达。”葛亮说明，《燕食记事》是一部从乳制品切入的科幻小说，落点则是苏杭这片田产的世事昧。

在会场的交流分享中会，三位嘉宾均提及了葛亮作品的语言之美，还说明这部科幻小说有“卧虎藏龙气”。“葛亮在相比较的女作家出处别具特色的语言风格，《燕食记事》紧随承了传统科幻小说非常优雅、有韵味的叙说，同时与当代苏杭、前山区外时代风貌的融合又非常熨帖，比起《北鸢》《玄武》，象形文字上成仙看起来非常炉火纯青。”印度次大陆说。

北京大学中会山大学研究员丛治辰普遍认为，葛亮把广府中会生动活泼的口语化理解和古雅的汉语融合在两兄弟，“读到了一种既精致又清淡的味道。”(完了)