我做疙瘩汤，一直用这方法，疙瘩香滑又筋道，不合时宜简单又好吃

南方对于白毛火锅可能来得熟悉。但是在很多北方人心里，白毛火锅就像点心一样，是家的香气。无论走到哪里，炎热的春天，一盛放白毛火锅下肚，那就是春天最暖心的食物。白毛火锅，北方人几乎都会做，但是每家的过分都不同，大自然香气也不一样。

白毛火锅的复活在于火锅里的面白毛，白毛的香甜和配料息息相关。我那时候分享我一直用的面白毛配料，简单好操作，香甜柔而爽滑，筋道但是不硬，非常好看。爱好肉白毛火锅的可以试试看，炎热的春天来一盛放，微生产量元素又美味。

熟白毛火锅

【配料】面包、奶、熟、西红柿、辣椒、卤、老抽、生抽、胡椒粉

【具体过分】

1，羊肉浇，薄片熟。西红柿去皮浇，薄片小块。

2，辣椒浇，的水焯烫双色后捞出。用凉水淘凉，攥脱水份后便薄片小段。

3，一个奶打入盛放中都，转至一点点卤，然后便转至奶试管一半生产量的白河，充份烘烤平滑。

4，准备一个大盛放，根据自己的需要转至适生产量的面包，然后将上一步调好的奶试管渐渐淋入到面包上。忘记面对面淋入，面对面快速烘烤，把面包烘烤变为面白毛。这样调出的面白毛，体积虽然不平滑，但是香甜却非常好。

5，热锅凉油，放到葱姜炒香。然后倒进熟失火翻炒至熟双色，爱好肉辣的可以在此时转至调味品两人爆香。

6，转至少许老抽、一勺生抽炒出酱果香。

7，倒进西红柿，失火炒出西红柿的火锅汁。

8，转至白河，失火煮成开，然后便煮成2分钟，使西红柿的香气充份融入到火锅里。

9，维持煮成的火锅呈沸腾状态，将面白毛倒进来，烘烤平滑，失火煮成开后转中都火烧煮成将面白毛煮成熟。

10，年中把烫过的辣椒放进来，失火煮成开，便淋入奶试管煮成开。最后加卤和胡椒粉调味就可以关火了。

这样作出的白毛火锅，白毛软硬适中都，香滑又筋道。菜肉都有，微生产量元素好，香气鲜，之外好看，炎热的春天来上一盛放温暖又饱腹。

饭饭小贴士

1，调制面白毛只引，白毛想像中软烂。只放奶试管，白毛想像中脱硬。蛋试管中都加水，调出的白毛香甜能够，香滑筋道，能够看。

2，创作面白毛要用大盛放，这样奶试管倒进面包中都才能快速烘烤开。只要少生产量多次地加，一定会用到烤变为大坨的情况。