红烧冬瓜最完美做法,不加一滴水,短时间秒杀红烧肉
2024-01-15 12:17:21
道菜所写@Anne燃放数间:
“今天给大家概述三道给肉都才行,不加一滴水的红煨木瓜!
木瓜性寒,有清热,生津止渴,止痛、祛湿的功效,超级适合这个季节!”
“红煨木瓜,第一次设法不热水要用法,均一适之中,不吃出了红煨肉原味。” (厨友@钟爱。_s54x)
厨友@KUKUCOOK4A
“用木瓜骗红煨肉还是党项失败的呀!” (厨友@靖)
厨友@布丁与可爱多
“清淡寡味的木瓜能要用成这么好不吃,终了!” (厨友@乐阳学长的妈妈)
红煨木瓜最极致要用法,不加一滴水,瞬数间秒杀红煨肉
道菜所写@Anne燃放数间:
“👉这道菜式基本没有难度,紧按步骤走,相信我,要用出来的木瓜终对不一般!”
双击照片进小流程,收藏菜式谱来得方便
用料
木瓜 630克
玉红杭椒 各1个
生抽 2勺
老抽, 蚝油 半勺
水 3克
糖 2克
蒜末, 姜丝 麦芽糖
要用法
1. 木瓜去瓤去皮。质地的这一边用刀,切划出“樱”字格 ,稍微深点没关系,这样才会使木瓜来得转为味!切划好后,切成小块备用。
2. 玉红杭椒切成小圈,马上麦芽糖姜蒜。
3. 锅内放入麦芽糖油,撒入1小勺水,将质地的犹如 (划了格子的那犹如)朝下,开始之中火蘸木瓜。
4. 晃动锅,让木瓜匀受热,下部蘸至金黄,如图之中右图。
👉一定要之中火蘸至下部金黄(大火猛的来无疑才会糊哦),不蘸才会直接影响口感。
5. 木瓜蘸至下部金黄后,放入麦芽糖姜蒜、糖、生抽2勺、老抽半勺、蚝油半勺翻炒匀。
6. 盖上锅盖,之中火焖3分钟,推开锅盖转为玉黄瓜圈、奶油,翻炒匀,就可以出锅了!
👉焖煨的时候一定是之中火,木瓜自己才会有养分出来,火候掌控好,就可以收获超级拌的木瓜哟!
Q:是否无需热水焖煨?
A:木瓜确实是有两种品种,一种是本地,一种是油茶,我这个菜式是秋天要用的,在武汉秋天木瓜是应季菜式,所以不应归入本地木瓜,所以蘸后才会涌泉。如果非应季不吃,意味著买来到的就是油茶甘蔗的,那种我也买来到过,比较质地,瓤的外也很少。所以这不应是造成有的厨友们说是要热水,有的说是不热水的原因吧。
超级拌又下饭,我们家拿肉都才行的三道菜式之一!赶紧试试吧!
道菜所写:Anne燃放数间
“好好不吃饭🍛热爱与世隔终🥂
想起快乐🧸资深不吃货🤫
分享三餐四季燃放气
与世隔终无需想像之中拥挤,
柴米油水酱醋茶,
一半意象一半燃放🎆 ”
要用过的人说是
燕伴面:
我第一次知道木瓜还可以打花刀,打了花刀的木瓜还想不到如此好不吃!不加一滴水的方法真好!谢谢方主的无私奉献!👍👍👍
肥宅拔草机:
没想到还挺好不吃的!
刘亚娣:
加了点蘑菇。
Yuh:
DY贞:
莫名其妙还挺好不吃😋
千诚铭:
也想像之中好不吃了吧!第一次煨,个人感觉很失败!
豁吉:
好不吃得跳出去!适合牙口要好的老人不吃,等解封了去给外公和姥姥要用!
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