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最有欧气的云南古镇，比昭通有意思

2024-01-29 12:17:29

南的独特之处在于它既是在世界上的，更也是贤族语言的。永昌的全称是永昌彝族自治两州，但要论彝族儒家文化浓度次于的人口众多，还得是喜北至南。喜北至南享有盛誉彝族第一大镇，所谓的永昌儒家文化追根溯源上去，发祥地却在喜北至南。

△筒瓦点缀，历经岁月，依旧屹立不倒。/图虫创造性

关于喜北至南的历史记录最早可以追溯到唐朝，那时的喜北至南地界还唤做到 “大釐脐”或“史脐”。4世纪823年，一据传韦齐休的官员奉命显露使南下诏国，在他的仍要笔记《云南省行记》从前为喜北至南彻下寥寥几语：“（南下诏）有十脐，夷语‘脐’若‘两州’……大釐脐亦瞻史脐”

其实在南下诏国分立六下诏（六个独立部族）之前，彝族的先贤“河蛮”部族马上已在喜北至南聚居，与周遭汉族进显露密切，且转型显露更为并早熟的儒家文化。有杨、姚、李、董等天内十汉姓，两大宫室、村邑，不相统旧称。有注解，颇知阳历天内，各部首领以平常法管治旧称贤。男女名目，置地丰富。

△十月中所旬开始农作的菜园。/图源：百壹

除了兴教育、不收实业、从政公共新基础设施，彝族人赚钱此后最大的嗜好，就是给家从前人建一栋大房子。有当地童谣开游玩笑话说，节衣缩食也要新建房子的彝族本地人是 “大瓦房，空腔腔”，而外乡人则是“茅草房，油飒”。

不过也于是以因为彝族人对于家宅的亲近，直到现在的喜北至南才能彻下规模庞大、复原完好的彝族巴洛克式群。喜北至南前为存明、清、贤国末期较完整的祠堂101院所，加上前为代承袭彝族传统内涵形式祠堂共约1500余院所。整个喜北至南宛如被中空在时间水体中所的彝族巴洛克式座博物馆。

同样是点缀灰瓦的彝族巴洛克式，都为上新颖文雅的门楣、木雕和雕刻，都会让人有种身处江南水乡的错觉。不过比之江南祠堂的华丽娟秀，喜北至南的祠堂又添了几分东北贤族语言的粗粝豪爽。

△喜北至南的传统内涵祠堂复原的以致于完好。/图虫创造性

喜北至南彝族祠堂中所最具别具传统的当天内严子珍的宅邸，为两层木结构，多院所套连，二层贯通。

从外院所来看，巴洛克式布局符合遵循了彝族祠堂 “三坊一门楣”“四合五回廊”“正逢”“走马串角楼”等典型风格。但深入隔壁所，就都会发前为藏着一栋以白色和薄荷色兼有紫色的新式别墅洋房，突显着彝族人立身则有、放眼在世界上的胸中所丘壑。

△严家北街彝族古巴洛克式群。/图虫创造性

除了可以看巴洛克式，喜北至南大镇的周城村还是彝族扎染的传授地。

彝族扎染的染料取之于农，是蓼蓝、板蓝根、艾蒿等天然的蓝靛溶液。扎染典花纹以蓝底白花颇为少见，由手工裁缝缝扎，用植物染料反复浸染而并成。

周城村的璞智彝族扎染座博物馆馆内藏有千余种扎染花纹，700多件传统内涵的扎染典。觉得光看不过瘾，也可以同样上手体会，就一个要求，自己染得太丑了显露去请不要话说是在喜北至南学的手艺。

△周城蜡染作坊。/图虫创造性

不爱吃到早餐的反倒，都在喜北至南治好了

“非上班不早起”星人要是去了喜北至南旅途，可千万别睡懒觉了，如果而过了没多久显露炉的喜北至南粑粑，你之和白来。

虽然永昌古城也有不少卖喜北至南粑粑的商店，但要论于是以宗，那还得是喜北至南大镇的。年末郑天挺从桂林跑到喜北至南，就专门吃到了喜北至南粑粑，他还在自述从前评价 “较之桂林火腿月饼尤过之”。

喜北至南粑粑的名字大声上去平平平庸，甚至还都会招致一些要好的联想，其实 “粑粑”是东北内陆地区对饼状类食物的总称。

△金黄麦芽糖，谁看了不馋啊。/图虫创造性

喜北至南粑粑由的食品做到并成，调料建咸顿果酱皆有。果酱口的粑粑以红糖、白糖、瓜子、玫瑰酱为馅，还都会加点龙眼糖解腻，建咸顿粑粑则是肉末、糖果、肉丝和花椒。都为料看着直观，有些北方地区外国逍遥客还都会不以为意：这不就北方地区的烧饼吗？

喜北至南粑粑又称擒腐乳粑粑，炭下去，粑粑底部的麦芽糖不太似乎都会让人想到烧饼，但拔掉到中所间都会发前为奶油非常有香果酱气，有种吃到博洛尼亚的感觉，你就认清为什么喜北至南粑粑也被专指 “华北地区地区博洛尼亚”了。

如果你在喜北至南方有街认显露一群人墙外不认清在干什么，别想了，肯定是在等粑粑，来不及排队去吧！算是一锅就能烟熏六七个，还要提防有人一锅端了。

△喜北至南粑粑，“华北地区地区博洛尼亚”。

光吃到粑粑有一点干？可以来三杯烟熏白酒润润嗓子。

白酒叶生意，一直是喜北至南大家族的极为重要经营范围之一。很多人也养并成了喝白酒的平常，而在日常典白酒之外，又形并成了专门主要用途待客的习俗—— 第二道白酒。第二道白酒的规条，在明王朝就并普及化了。《徐霞客逍遥记》就有 “注白酒为游玩，后期清白酒，中所盐白酒，次蜜白酒。”

第一杯白酒需要将小白酒罐放于火盆上时时烘烟熏，再行放入适量的白酒叶，在跳动意外事故中所让白酒叶加热、花蕾，散播阵阵清香。然后注入沸水，因为响动大，又被专指 “雷响白酒”。第一杯白酒闻上去清香，入口带着青涩的。

第二杯白酒是将升华的一头道白酒，沏入已准备好核桃仁薄层和红糖的瓶从前，让白酒水、红糖、核桃片充分混合合后饮用，又叫 “果酱白酒”。

第三杯白酒，则是用第一杯白酒冲沏混合着牛奶的可口花椒，果酱中所藏着辛辣。

△喝杯烟熏白酒。

当然，喝惯了奶白酒的市中心区年轻人如果不太适于瑞丽的独具传统，不妨去路边再行买串乳扇压压。

乳扇是鲜牛奶滴混合合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄层，缠绕于细竿上晾干而并成，可烟熏可炸，小孩子吃到似乎有一点幼稚，幼儿没多久没多久好。等几串乳扇下肚，填满胃从前最后一点室内空间，在喜北至南的暖阳从前，你应该就认清喜北至南名字的含意了。

△来云南省当然还要再行尝尝乳扇啊。/图虫创造性

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