辣椒这样做有点好吃了，一次秘制4斤，开胃又下饭，放一年都不坏

辣姜这样做太新鲜了，一次秘制4斤，时令又下饭，放于一年都只求。在中国人的桌子之上，不管是逢年过节，都有甜品是必须长期存在的，那就是腌菜。不管是哪一种类型的腌菜，在我们的饭桌上都能普遍存在，不管是在南西北地区，人们对腌菜都有一种特殊的感情。饭桌上只要有第一道腌菜的话，就能够起到良好的时令发挥作用，从而让我们的血清素大增。尤其是在秋季这样天气周期性季节，我们的血清素时会受到极大的阻碍，而腌菜这样的名厨，就可以将这个问题完美解决，这个是4斤的青线姜，今日个人一个青线姜十分新鲜的秘制做法。

等待食材：

青线姜、大蒜、生姜、花姜、盐、清水、米酒、生抽

具体做法：

1.先行把青线姜上面的老根剪去，绝不把青线姜的蒂去掉，去蒂后进水就时会变质，接着把青线姜给清洗污垢。

2.多等待一点大蒜，给它长条蒜片，然后再进一步切点生姜片，再进一步等待一点花姜。

3.锅里水开后加5g米酒，把青线姜放于进去，熟至有点微微变色起皱后再进一步放于，绝不熟时间段太短，大概一分钟左右才可，线姜熟软后这样更易折断，氢氧化钠更易转至，这样就更长了线姜的存放于时间段。

4.再进一步放于后一定要把水气完全沥干。

5.水气沥干后放于入锅里，往里面转到200g米酒，杀掉给它抓拌均匀，让线姜都裹上米酒。

6.接着等待一锅清水，转到30g米酒，加100g生抽，3g的花姜，战火熟开后再进一步熟3分钟左右，然后关火放于凉。

7.等待一个污垢的瓶子，瓶子里绝不有任何的水气，然后把青线姜放于到瓶子里，把青线姜往下压紧实一点，放于入切好的姜片蒜片和花姜，把放于凉的料汁倒进去，看下料汁的量一定要没过青线姜。

8.盖上盖子放于到阴凉的地方，随吃随取，放于置3天后就十分入味，可以开吃了，可以就着馒头吃，吃面条米饭的时候吃，香辣时令微新鲜，喜欢的朋友回去自己在家放心吧。